UNIVERSIDAD SALVADOREÑA ALBERTO MASFERRER FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
“ANÁLISIS INTEGRAL DE LAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN UNA GRANJA DE AVES DE POSTURA DE EL SALVADOR”
INFORME EJECUTIVO DE TESIS DE GRADO PARA SU PUBLICACIÓN EN LA REVISTA SOMOS DE LA UNIVERSIDAD SALVADOREÑA ALBERTO MASFERRER
RESUMEN
El término Bioseguridad engloba un amplio rango de programas y medidas sanitarias encaminadas a reducir la entrada y diseminación de microorganismos patógenos en cualquier granja, así como la exposición de las aves a elementos nocivos. Si las aves enferman, y dependiendo del tipo de enfermedad (salmonelosis, influenza aviar de alta patogenicidad, etc.), se vuelve importante un planteamiento preventivo y correctivo que evite que la avicultura, que es un rubro muy importante en el país, se vea amenazada seriamente. Para poder implementar un plan de bioseguridad
que dé resultados se debe de efectuar antes un estudio de los puntos fuertes y débiles de la granja. Lo ideal es diseñarlo cuando se construye la granja; no obstante también puede diseñarse uno para ser adecuado en una granja en funcionamiento, siendo necesario en este caso un análisis integral y minucioso de las medidas de bioseguridad. Para hacer ésto efectivo se dividió a la granja en dos partes: La granja como tal y cada una de las galeras, utilizando un protocolo y un instructivo para hacer la evaluación más completa. Los resultados obtenidos muestran una granja con mal funcionamiento de las medidas existentes y ausencia de las complementarias. Por lo anterior se concluye que la granja de manera general se encuentra en malas condiciones en cuanto a Medidas de Bioseguridad y que de no hacer algo al respecto, es susceptible de sufrir un brote de cualquier enfermedad.
Análisis Integral de las Medidas de Bioseguridad en una Granja de Aves de Postura de El Salvador